在广南“吃鲜花宴”让春天在舌尖绽放娇俏的花朵

让春天在舌尖绽放

在文山壮族苗族自治州广南县，感知春天的方式有很多种，潺潺的流水，田野的新绿，娇俏的花朵还有那换着花样端上餐桌的花宴，春天的滋味，便是从舌尖开启的

水软山温，万物向好在广南这座历史文化小城里，每一个季节都有赏不完的美景，当然也有品不完的美食，比如说吃花，今天，为了抓住这春天的小尾巴，记者来到了句町王厨，来做一个妥妥的花吃在此记者采访到了句町王厨的负责人小唐

小唐你好，我听说这个季节到咱们店里来吃花的人还是很多的是吧记者问道

负责人回答道:是的，很多，因为这个季节的话，我们店里也有很多花做的美食，都是大家喜欢的。

记者说:那我就不绕弯子了，我今天就是来吃花的，给我们安排一个鲜花盛宴吧。

句町王厨，是一家以广南本地口味为主打的餐厅，为了更好地吸引食客，餐厅在不同的季节都会推出应季的菜品，这春天的花，也成了不可错过的美味。

餐厅内，小水车吱吱呀呀，鱼儿怡然戏水，绿植蓬蓬勃勃，美景配美食，你一定会感叹，做个花吃真好。

做菜前，厨师王伦健还和记者聊了不少用花做菜的小技巧其实，关于鲜花的做法，在日常生活中还是有很多种的，但今天，记者还是请到了句町王厨的主厨王伦健，由他来给大家解锁鲜花的不同做法

王伦健你好，那你能给我们说说鲜花还能有哪些不同的做法呢记者问道

王伦健说道:那我们今天就以茉莉花为例吧，我们今天推出了一个茉莉花蒸肉，也是比较新的手法，做出来就是能更好地保留茉莉花的香味和水分，然后和肉末碰撞起来，产生的口感和味道也会更好，更赞。

今天用来做菜的花很常见，在市面上都能买到，经过厨师的加工，很快便开始上菜了，一盘盘高颜值的菜端上桌，记者的口水都要流出来了，但爱吃花，更要先品花。

看，我的面前的已经摆满了各种鲜花做的美食，看得我口水都要流了，但还是要请小唐来给我们介绍一下有哪些菜品是主打记者说道

负责人小唐回答道:嗯，有茉莉花蒸肉，还有凉拌沙松尖，还有素炒芭蕉花，还有很多，我就不一一介绍了。

记者说:那我就先尝尝我面前的这个，这个应该就是你提到的茉莉花蒸肉吧吃到嘴里就感觉有茉莉花的花香，还混合着肉末的肉香，两者碰撞还是一个很不错的味蕾体验

小唐说道:对的。

记者继续说:好的，我们再来尝尝其他的，我看这个不太看得出来是什么，但是应该有鸡蛋是不是稍微有那么一点苦

是的，有点苦这个是苦刺花，它有清热解毒的作用小唐解释道

话不多说，美食当前，我们就大饱口福吧。

茉莉花蒸肉，棠梨花炒牛肉，素炒芭蕉花，攀枝花炒腰花，金雀花蛋饼，苦刺花炒鸡蛋，生食百合这么多款，总有一款是你爱的

快约上三五好友，点上几道以花为食的菜品，恣意享受这个春天吧。

广南群众聂奇豪表示:今天这里有很多鲜花，比如说苦刺花，棠梨花，金雀花等等，我们云南人很喜欢吃这些应季的东西，并且这些花很多都是对身体是有好处的，今天来到这里吃到这个鲜花宴，我很高兴。

广南群众方修园说道:从来没有想过这些鲜花可以做得这么好吃好看，并且对我们身体还比较有益处，我很喜欢。

吃，不仅仅是为了果腹，也要吃出意趣，就像这鲜花宴，入口，有香有甜，有苦有涩，真实却也美好，就让春天在我们的舌尖绽放吧。

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